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Josef Walter aus dem schönen Bürgstadt am Main ist wohl vielen Weinliebhabern noch kein wirklicher Begriff.
Dennoch ist Christoph der Geheimtipp was Spätburgunder angeht. Der Buntsandstein und die Premiumlagen Centgrafenberg und Hunsrück sind prädestiniert, um große Spätburgunder zu erschaffen, wie dies der berühmte Nachbar von Christoph, Rudolf Fürst bereits seit einigen Jahren auf beispielhafte Art und Weise tut.
Dennoch müssen sich die Pinots von Christoph nicht verstecken, ganz im Gegenteil. Das 3,5 Hektar große Weingut genießt bei der Fachpresse (siehe Link unten) großes Ansehen.
Ich habe mich bewusst für eine Zusammenarbeit mit diesem kleinen und unbekannten Weingut entschieden, da meine Recherche und die Empfehlungen von Winzern und Sommeliers, was Spätburgunder angeht, alle in eine Richtung gedeutet hatten. Nach der ersten Verkostung im Weingut war ich hellauf begeistert von den Spät- und Frühburgundern. Pinot Noir- voller Eleganz und Kraft Voller Wärme und feiner Frucht. Wundervoll, was Christoph Walter mit der Rebsorte und seinem Terroir erschaffen hat. Wer Spätburgunder mag, hat hier einen önologischen Schatz gefunden.
Die jüngsten Rotweine von Christoph sind fünf Jahre alt und hatten lange Zeit in Fass und Keller zu reifen. Jahrgänge wie der 2012 er Centgrafenberg "J" erlangen jetzt erst die volle Reife und brillieren zu jedem Festessen oder einfach auch solo.
Fränkischer Rotwein mit Klasse und guter Spätburgunder aus dem Fass sind dünn gesät meines Erachtens. Bei Christoph, dem sehr bescheiden und authentischen Winzer, findet man beides.
Der Weinbewerter Vinum schreibt :
"Wir haben Christoph Walter im vergangenen Jahr einen Hidden Champion genannt. In Anbetracht der gezeigten Weine kommt das fast einer Untertreibung gleich. Er gehört zu den besten Rotweinwinzern in Franken, das mussten wir anerkennen. Der dritte Stern ist der Lohn. Glückwunsch!"
Ich kann mich hier nur anerkennend anschließen und hinzufügen, dass die Weißweine auch zunehmend an Fahrt aufnehmen. Ich finde den Riesling 2018 vom Buntsandstein ebenfalls sehr spannend. Die Entwicklung des Weinguts geht steil nach oben und ich bin gespannt, welche Schätze noch folgen werden.
https://weingut-josef-walter.de/images/presse/VINUM_2020.pdf
https://weingut-josef-walter.de/images/presse/Eichelmann_2020_Walter_Josef.pdf
