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Die rote Variante von Vitis Vinifera, der edlen Weinrebe, hat mehr Extrakt und man meint die Rote Farbe irgendwie schmecken zu können. Der Farbunterschied kommt von den Anthocyanen (Blauer Farbstoff) aus den Schalen der Beeren. Sie sind gesund und Teil eines jeden Rotweins. Wie stark die rote Färbung des Weines ist, liegt an der Konzentration in den Schalen, an der Kontaktzeit des Mostes mit den Schalen und daran, ob die Schalen dünn oder dick sind! Pinot Noir oder Nebbiolo ergeben eher hellere Weine. Malbec oder Cabernet Sauvignon weisen eine stärkere Färbung auf.
Im Winter scheinen schwere Weine mit einer hohen Konzentration der Farbstoffe eine wärmende Wirkung zu haben.
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2018er Späetburgunder Trias Sonnenstuhl Erste Lage VDP - Störrlein Krenig€14,20*0.75 L (€18,93* / 1 L)
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2018er Kunstwerk trocken - Peter Rudloff€22,56*0.75 L (€30,08* / 1 L)
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2015er Bürgstadter Spätburgunder - Josef Walter€10,50*0.75 L (€14,00* / 1 L)
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2017er Pinot Noir Christiane Muschelkalk VDP - Störrlein Krenig€11,60*0.75 L (€15,47* / 1 L)
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2021er Schwarzer Peter rot trocken - Peter Rudloff€9,90*0.75 L (€13,20* / 1 L)
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2015er Hundsrück Spätburgunder J - Josef Walter€31,01*0.75 L (€41,35* / 1 L)
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2009er Centgrafenberg Spätburgunder J - Josef Walter€21,43*0.75 L (€28,57* / 1 L)
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2015er Walters Spätburgunder - Josef Walter€8,24*0.75 L (€10,99* / 1 L)
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2013er Centgrafenberg Spätburgunder J - Josef Walter€21,43*0.75 L (€28,57* / 1 L)