2018er VINZ alte Reben Silvaner trocken -Bio- Ludwig Knoll
Kühle Noten von Pflanzen und Kräutern in der Nase. Gelbe Früchte und eine präsente Mineralität fallen auf. Silvaner von alten Reben vom Stettener Stein.
Am Gaumen feste Substanz, herb und eine eindringliche Mineralik, fast ins salzig gehende. Kernig. Die Früchte sind nur Nebenakteure und überlassen dem Silvaner-typischen Kräuter- und Pflanzenprofil das Feld. Würzig, kühle helle Mineralität, die mit einem Vibrieren den Mund einnimmt und im Abgang sagen will: Ich komme wieder.
Starker, muskulöser und dichter Silvaner, der noch gut reifen kann und jetzt schon ein edler Speisebegleiter sein möchte. Für die gehobene Küche gemacht!
Speiseempfehlung:
Spargel, Geflügel und Wiener Schnitzel sind auch eine glückliche Begleitung.
Pressestimmen:
- Wein Plus 90 Punkte (hervorragend)
- Falstaff 89 Punkte für 2017
- Vinum 90 Punkte für 2019
Deutscher Qualitätswein / enthält Sulfite / 0,75 l / Alk. 13,5 %Vol.
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