2019er QUINTESSENZ Weisser Burgunder Nordheimer Vögelein - Waldemar Braun
Elegantes Burgunder Kraftpaket, das im Holzfass gären durfte und anschließend im Stahltank ausgebaut wurde. Die Quintessenz von Patricks Kunst, die aus dem Burgund herstammenden Rebsorte zu vinifizieren, steckt in diesem weißen Burgunder aus dem Barrique.
Klare blumige und nussige Noten erfreuen die Nase. Gefolgt von leisem Mirabellen- und Aprikosenduft.
Am Gaumen schmeckt man wieder gelbes Obst und cremig-süßliche Holznoten, die die Kraft dieser "Quintessenz" abmildern und nun auch Kräutern und einer profunden, aber zarten Mineralik Raum geben. Dieses Monument hat Schmelz und liegt griffig im Mund. Dennoch weist dieser Wein eine cremige Textur auf. Ein Allrounder als Speisebegleiter.
Speiseempfehlung:
Braucht kräftige Gerichte mit Geflügel, Wild und Rind.
Pressestimmen:
- Vinum 88 Punkte
- Eichelmann 89 Punkte für den Jahrgang 2016
| Rebsorte(n) | Weißer Burgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Franken (DE) |
| vorhandener Alkohol | 14,5% vol |
| Restsüße | 3,8 g/l |
| Säuregehalt | 6,3 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 12 °C |
| Nach Kauf direkt verzehrbar | Ja |
| Gärung | Holzfass |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Einzellage | Nordheimer Vögelein |
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