2015er Hundsrück Spätburgunder J - Josef Walter
Der Premium Festtagswein von Christoph Walter!
Die Reben stehen in der Nobellage Hunsrück auf von Sand und Ton durchsetzten Buntsandsteinverwitterungen, ausgerichtet nach Südwesten. Optimale Bedingungen für den Spätburgunder.
Warme Nase voll roter Beeren, die zwischen Tabak, Röstaromen, Kaffeenoten und von Kräutern geküsstem Feuerstein tanzen. Nach kurzer Zeit gesellen sich feine, leicht erdige Holztöne hinzu. Man ahnt die Kraft und die Konzentration, die sich in diesem Meisterwerk verstecken.
Es folgt der Zweite Akt. Im Mund packt einen die Kraft und Intensität des Weines und belegt den Gaumen mit feingliedrigem Tannin und wärmender Mineralik. Cassis und Himbeeraromen springen jetzt auch hervor sowie etwas Wacholderaroma.
Im Abgang, wenn man überhaupt davon sprechen kann, liegt ewige Wärme und Behaglichkeit, die dabei jedoch nicht an Spannung und Intensität verliert, als ob sie nicht gehen wolle.
Alle Elemente des Weins sind gekonnt mit einer dezenten und harmonischen Säure verbunden. Jedes Glas zieht für den Beschenkten neue Überraschungen aus dem Hut. Manchmal muss man lernen Geschenke auch anzunehmen. Dieser Wein ist ein guter Lehrer dieser Kunst.
Ich empfehle ihn ein bis zwei Stunden zu dekantieren. Widmen Sie dem Riechen und Zuhören des Weines Zeit und teilen Sie die Eindrücke mit Mitgenießern.
Speiseempfehlung:
Dieses Kunstwerk ergänzt sich wunderbar mit kräftigen, würzigen Speisen oder krönt einen besonderen Anlass.
Ganz nach dem Motto: "Tempus optimum est vita hominis" [Das Leben ist des Menschen beste Zeit!]
Pressestimmen:
Eichelmann: 90 Punkte für den Jahrgang 2014
Vinum: 89 Punkte für den Jahrgang 2014
Wein Plus: 88 Punkte für den Jahrgang 2014
| Rebsorte(n) | Spätburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Franken (Deutschland) |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol |
| Restsüße | 0,4 g/l |
| Säuregehalt | 5,5 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 15,0 bis 17,0 °C |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Enthält Ei-Allergene | Nein |
| Enthält Milch-Allergene | Nein |
| Gärung | Maischegärung |
| Ausbau | Barrique (2 Jahre) |
Standard:
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