Auf der Maische vergorener Sylvaner, der einen buttrigen, würzigen, leicht zitronigen Duft versprüht. Düfte nach Anis, Orange und Rauch erreichen die Nase, wenn der Wein etwas Luft bekommt. 

Am Gaumen geschmeidig mit mürben feingliedrigen Gerbstoffen, die im Abgang einer reifen Säure und einer langen mineralischen Würze Platz machen. Da ist viel Wein im Mund.

Das Silvaner Monument lag 90 Tage auf der Beere und 12 Monate im Barrique. 

Wer Sylvaner und kräftige Individualisten aus dem Fass mag, wird den Pure Grapes lieben. Ein Wein von Klasse und Kraft- tiefschichtig und voller Erfahrungen. 

Auch das kann Sylvaner sein!

Speiseempfehlung:

Ein perfekter Speisebegleiter zu würzigen Speisen, Schinken, würzigem mittelharten Käse, geräuchertem Fisch und hellem Fleisch.

Pressestimmen:

• Eichelmann 90 Punkte für den Jahrgang 2015
• Falstaff 94 Punkte 

13,5%  Alkohol

Restzucker 5,1 g/Liter

Säure 6,4 g/Liter

0,75l 

Enthält Sulfite